Quels plats accompagnent le vin rouge rond et fruité ?

Vin rouge et fromage

Une bouteille de vin rouge au goût fruité est le compagnon idéal du gibier, de la chèvre ou d’autres plats à base de viande rouge. Le vin rouge se marie parfaitement avec presque tous les plats, mais il est le plus souvent associé aux viandes rouges, à la volaille et au gibier. Il se marie également très bien avec le poisson et les crustacés, ainsi qu’avec les plats riches en légumes comme les salades. Les vins rouges sont produits à partir de raisins qui ont été fermentés dans leur peau pour leur donner leur couleur. Ce ne sont là que quelques-unes des manières de déguster ce délicieux breuvage ! Poursuivez votre lecture pour en savoir plus sur le vin rouge et sur la façon dont vous pouvez l’intégrer à votre régime alimentaire.

Le vin rouge fruité et la viande de boeuf

Pour beaucoup de gens, le bœuf et le vin rouge sont un mariage parfait. Si les meilleurs vins rouges avec le bœuf sont généralement riches, corsés et tanniques, ils ont aussi suffisamment d’acidité pour équilibrer les graisses du bœuf. Si vous associez un vin rouge fruité à un steak, optez pour un classique comme un Shiraz ou un Cabernet Sauvignon. Pour plus de saveur, essayez d’ajouter un peu de piment à votre plat en y mélangeant un peu de poivre de Cayenne ou de poudre de chili.

Rehausser le fromage de chèvre avec un vin rond et fruité

Un plateau de fromage classique avec du fromage de chèvre, des figues, des poires et des amandes se marie bien avec un vin rond et fruité. Vous pouvez également essayer d’ajouter un filet de miel à votre assiette pour rehausser la douceur de votre vin. Les fruits comme les poires, les pêches et les figues sont un excellent choix pour ce genre de boissons. Si vous servez un vin à la texture plus lourde comme un Cabernet Sauvignon, essayez de le servir avec quelque chose qui aidera à alléger sa texture, comme du fromage ou des fruits frais. Par exemple, un Riesling se mariera bien avec du fromage de chèvre, des figues et des amandes.

Le carré d’agneau se réinvente avec du vin rouge

Si vous préparez un carré d’agneau, vous pouvez l’associer à un vin rouge de la région Languedoc Roussillon qui a beaucoup de tanins et d’acidité. Essayez un Malbec ou un Tempranillo pour une saveur profonde et riche qui accompagnera bien l’agneau. Si vous recherchez une option plus légère et moins coûteuse, un beaujolais ou un pinot noir conviendront également. Si vous servez votre carré d’agneau avec un accompagnement comme de la purée de pommes de terre ou des légumes rôtis, vous pouvez utiliser un vin rouge plus léger. Essayez un Pinot Noir ou un Tempranillo pour accompagner les légumes et un Malbec pour se marier avec la purée de pommes de terre.

Dévoiler la viande de volaille avec un vin rouge fruité

Un vin rouge fruité comme un Zinfandel ou un Grenache se marie très bien avec la volaille. Le vin rouge est un excellent moyen d’ajouter de la saveur à la volaille sans trop l’alourdir. La volaille est souvent un plat léger et délicat, et un vin rouge corsé risque de la dominer. Si vous mangez de la volaille avec un plat d’accompagnement, un vin rouge fruité sera un bon choix. Si vous la mangez avec un féculent comme le riz ou les pommes de terre, vous pouvez essayer un Malbec, un Zinfandel ou un Grenache. Si vous l’accompagnez d’un plat de légumes, un vin rouge plus léger comme un Pinot Noir conviendra mieux.

Quel vin rouge avec la viande de gibier ?

La viande de gibier est souvent plus légère en saveur, vous voudrez donc trouver un vin rouge fruité pour l’accompagner. Essayez un Zinfandel, un Grenache ou un vin rouge doux et fruité d’Espagne. Ils se marient bien avec le gibier et l’empêchent de devenir trop lourd. Si vous servez un plat de gibier avec un accompagnement, un vin rouge plus léger sera un bon choix. Si vous le mangez avec un féculent comme des pommes de terre ou du riz, un Grenache ou un Zinfandel conviendront parfaitement. Si vous le mangez avec un accompagnement de légumes, un Pinot Noir sera un bon choix.

Le petit plus d’un plat végétarien : le verre de vin rouge rond et aromatique

Si vous préparez un plat végétarien comme un risotto, un vin rouge copieux et aromatique serait un excellent choix. Vous pouvez choisir parmi une grande variété de raisins pour obtenir une saveur unique dans votre boisson. Par exemple, un Grenache donnera un goût doux et épicé. Si vous servez votre risotto au vin rouge avec un accompagnement de légumes, un vin rouge plus léger comme un Pinot Noir serait un bon choix. Si vous le consommez avec un féculent comme du riz ou des pâtes, un Grenache ou un Zinfandel serait également un bon choix.

Alors ces idées pour le vin rouge vous tente ?

Le vin rouge est une boisson délicieuse qui peut être appréciée par des personnes de tous âges. Il existe une grande variété de vins différents, vous pouvez donc en choisir un selon vos goûts et vos préférences. Si vous organisez un dîner, vous pouvez utiliser une variété de vins différents pour accompagner chaque plat, créant ainsi une expérience agréable pour tous.

  • Château Troplong Mondot 1996 - Vin Rouge Bordeaux Saint-Émilion
    Livraison offerte dès 150€ d'achat ! Le Château Troplong-Mondot 1996 est doté d’une belle robe rouge rubis / pourpre. Le nez dévoile un assemblage complexe et agréable d’arômes divers. On ressent majoritairement les fruits noirs avec la cerise et éventuellement le cassis. Ces fruits s’accompagnent de parfums réglissés et grillés, le bois et les herbes sont présents. En bouche, on relève un vin moyennement corsé sur une forte présence et dominance des tanins. La longueur en bouche est moyenne mais l’acidité faible offre du plaisir en dégustation. Ce Troplong-Mondot 1996 a été assez bien reçu par les critiques internationaux, Robert Parker lui décernait un 88/100 quand la RVF lui attribuait un 17/20. C’est un vin qu’il faudra déguster jusqu'à 2016-2018 environ. Il faudra le boire à une température ambiante autour de 16°. Il pourra accompagner un bon repas à base de canard par exemple. Un magret de canard et ses pommes de terre sautées feront parfaitement l’affaire. vin Bordeaux Rouge Merlot
  • CHÂTEAU LA LAGUNE Moulin De La Lagune 2015 - Vin Rouge Bordeaux Haut-Médoc
    Livraison offerte dès 150€ d'achat ! Le second vin du Château La Lagune n'est pas en reste ! Fruité, accessible, concentré et soyeux, il a toute la structure pour tenir en cave et reste déjà prêt à boire... A marier sur des viandes rouges, des tourtes salées, des plats en sauce ou du fromage vin Bordeaux Rouge Cabernet Sauvignon
  • Domaine Clavel Bonne Pioche Rouge 2018 - vin Rouge Languedoc-Roussillon Pic Saint Loup - Black Friday
    Livraison offerte dès 150€ d'achat ! La cuvée Bonne Pioche 2018 est un illustre exemple de l'expression languedocienne. Un nez généreux en fruit et en épices douces, poivre voire muscade et pin, au palais dense et suave. Ce Pic Saint Loup est un régal sur des plats évolués, des viandes en sauces, des légumes du soleil, ou une planche de charcuterie et fromages ! vin Languedoc-Roussillon Rouge Syrah
  • Château Méjean 2020 - Vin Rouge primeur Bordeaux Graves
    Livraison offerte dès 150€ d'achat ! Dégustation : Nez très flatteur, avec des notes d'épices douces, de fruits rouges. La bouche est ample et ronde. Les fruits rouges se marient parfaitement avec les tannins qui sont maîtrisés et fondus.Accords mets et vins : Sur des viandes grillées, des plats en sauces ou avec une joli planche mixte de fromages et de charcuteries vin Bordeaux Rouge Merlot
  • Château Fombrauge 2020 - Vin Rouge primeur Bordeaux Saint-Émilion
    Livraison offerte dès 150€ d'achat ! Château Fombrauge 2020 présente déjà une teinte rouge sombre, des arômes intenses de fruits et une élégance de tanins qui lui offrent une gourmandise précoce. Au nez se révèlent des arômes de cerises, mûres et framboises, accompagnés de notes épicées.En bouche, le vin est rond, gras, soyeux. Sa grande richesse, associé à une belle fraîcheur et une finale longue et moelleuse, en font déjà un grand Château Fombrauge, au potentiel de garde assuré. vin Bordeaux Rouge Merlot
  • Château Fombrauge 2020 - Vin Rouge primeur Bordeaux Saint-Émilion
    Livraison offerte dès 150€ d'achat ! Château Fombrauge 2020 présente déjà une teinte rouge sombre, des arômes intenses de fruits et une élégance de tanins qui lui offrent une gourmandise précoce. Au nez se révèlent des arômes de cerises, mûres et framboises, accompagnés de notes épicées.En bouche, le vin est rond, gras, soyeux. Sa grande richesse, associé à une belle fraîcheur et une finale longue et moelleuse, en font déjà un grand Château Fombrauge, au potentiel de garde assuré. vin Bordeaux Rouge Merlot

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