La prise de conscience écologique s’est considérablement accrue ces dernières années, influençant ainsi le comportement des consommateurs et leurs attentes envers les entreprises. Pour les acteurs de la restauration, cela se traduit notamment par une volonté de réduire leur empreinte …
LIRECatégorie : Restauration collective
Gérer les surplus alimentaires dans la restauration grâce aux conteneurs Reefer
Le secteur de la restauration génère chaque année une quantité importante de surplus alimentaires. Ce gaspillage impacte non seulement le budget des restaurants, mais également l’environnement et les ressources planétaires. Pour lutter contre ce fléau, les professionnels du secteur peuvent …
LIREComment des étiquettes autocollantes personnalisées peuvent améliorer l’expérience de restauration collective
Dans le paysage actuel de la restauration collective, chaque détail compte pour marquer des points auprès des convives. L’un de ces détails, souvent négligé, est l’étiquetage. Pourtant, l’usage d’étiquettes autocollantes personnalisées peut radicalement améliorer l’expérience des clients. Loin d’être …
LIRECombien de bouteilles de vin faut-il prévoir à une fête ?
Vous organisez un mariage ou une autre fête ? Il vous faut absolument du vin. Mais combien de bouteilles vous faut-il exactement ?…
LIRELa conservation de nourriture à chaud avec un chariot repas
Un chariot repas est un accessoire de distribution de nourriture équipé d’un système lui permettant de maintenir les plats à chaud. Il est généralement utilisé pour conserver les repas au chaud dans un hôpital, un EHPAD ou un restaurant. Les …
LIRE