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Catégorie : Restauration collective

Gérer les surplus alimentaires dans la restauration grâce aux conteneurs Reefer

novembre 20, 2023 José
gerer-les-surplus-alimentaires-en-restauration

Le secteur de la restauration génère chaque année une quantité importante de surplus alimentaires. Ce gaspillage impacte non seulement le budget des restaurants, mais également l’environnement et les ressources planétaires. Pour lutter contre ce fléau, les professionnels du secteur peuvent …

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Restauration collective

Comment des étiquettes autocollantes personnalisées peuvent améliorer l’expérience de restauration collective

juin 22, 2023 Alfred
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Dans le paysage actuel de la restauration collective, chaque détail compte pour marquer des points auprès des convives. L’un de ces détails, souvent négligé, est l’étiquetage. Pourtant, l’usage d’étiquettes autocollantes personnalisées peut radicalement améliorer l’expérience des clients. Loin d’être …

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Restauration collective

Combien de bouteilles de vin faut-il prévoir à une fête ?

mai 28, 2021mai 31, 2021 José
achat de vin rouge

Vous organisez un mariage ou une autre fête ? Il vous faut absolument du vin. Mais combien de bouteilles vous faut-il exactement ?…

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Restauration collective

La conservation de nourriture à chaud avec un chariot repas

mars 3, 2021mars 3, 2021 José

Un chariot repas est un accessoire de distribution de nourriture équipé d’un système lui permettant de maintenir les plats à chaud. Il est généralement utilisé pour conserver les repas au chaud dans un hôpital, un EHPAD ou un restaurant. Les …

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Restauration collective

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