Pourquoi opter pour un four mixte gaz ?

four gaz professionnel

Vous cherchez une meilleure façon de vous organiser quotidiennement pour la préparation de vos repas ? Un appareil électroménager multifonction pour vous alléger la tâche à tout moment ? Un four mixte gaz électrique vous sera d’une très grande utilité pour vous. Avec cet accessoire, vous ne connaitrez plus des pannes de gaz ou de courant. Découvrez ici les principales raisons d’opter pour un tel accessoire de cuisine.

Cuisinez facilement et très rapidement

Le four mixte gaz électrique est hyper polyvalent. Il vous permet de cuire à la vapeur, de mijoter, de pocher, de griller, de rôtir… Vous pouvez préparer plusieurs types d’aliments en même temps. Que ce soit de la viande, du poisson, des légumes, du pain ou tout produit de pâtisserie, votre four au gaz est très bien adapté. 

En effet, il dispose de plusieurs modes de cuisson qui vous permettent de cuisiner vos plats aisément sans difficulté, et ce, en peu de temps. Plusieurs modèles de fours à gaz et électrique sont proposés. Vous pouvez visiter les sites comme materielpizzadirect.com afin de trouver celui qui vous sera approprié. Vous êtes libres de choisir le système électrique de votre équipement pour maîtriser la cuisson ou de choisir le système à gaz pour accélérer la cuisson. En cas de panne de courant, vous pouvez toujours cuisiner grâce au système à gaz et vice versa.

four mixte gaz

Vous conservez les bonnes saveurs 

En optant pour le four gaz professionnel, vous choisissez de faire une cuisson saine et diététique. La cuisson est plus homogène dans l’aliment et ne nécessite pas assez de temps. Cela vous permet de conserver une bonne partie des composants de vos aliments. Avec une cuisson modérée que ce soit avec du gaz ou du courant électrique, vous conservez toutes les saveurs et même les vitamines de votre aliment.

Il convient parfaitement pour plusieurs domaines d’applications tels que les restaurants, les boulangeries. En l’utilisant par exemple dans la pâtisserie, il permet de bien dorer les croûtes des produits tout en gardant leur côté moelleux. De même, grâce à ce four, vous faites cuire les légumes sans perdre les vitamines. Il suffit de le régler à une basse température. Si vous recherchez également un four combiné professionnel pour la boucherie, c’est tout trouvé ! Il permet non seulement de rissoler les viandes en conservant leurs saveurs, mais aussi de développer des arômes très agréables.

Vous faites des économies

Vous réaliserez beaucoup d’économies en choisissant le four mixte professionnel gaz. En effet, le gaz étant une énergie moins chère sur le marché, vous vous ferez des économies financières. Vous cuisez très rapidement vos plats avec moins d’énergie. Une fois que vos plats sont prêts, vous pouvez juste les garder au chaud avec le four électrique sans une dépense supplémentaire d’énergie. 

Selon les circonstances et selon vos besoins, vous pourrez facilement vous en sortir. C’est un équipement extrêmement rassurant pour la cuisine au quotidien. Vous vous organiserez mieux et vous gagnerez du temps. Avec un prix four à gaz très abordable, vous avez un four multifonction, vous mangez mieux en dépensant moins !

En conclusion, le choix d’un four mixte gaz électrique est vraiment bénéfique. Un entretien régulier s’avérera cependant essentiel pour une utilisation prolongée.

  • FM Four Mixte Gaz A Injection De Vapeur 880X1245X1865 -20 Niveaux Gn2/1 - 400/3+N/50-60Hz - Elec 1300 Gaz 50Kw - Panneau Tactile STG-202-V7-T-GAS
    Four mixte à injection de vapeur - Série GASTRO - Panneau de commande tactile - Afficheur numérique dans le système de panneau de commande - Ecran tactile convivial - Inverseur de rotation - Alarme de fin de cycle - Interrupteur de porte - Thermostat de sécurité - Eclairage intérieur LED - Double-vitre ouvrante pour facilité le nettoyage - Climat Control : Contrôle de la vapeur - Steam Control : Cheminée programmable - 3 modes de cuisson : chaleur sèche, vapeur et mixte - Sonde à coeur, sonde sous vide et sonde multipoint - Contrôle de la cuisson à l'aide de la minuterie, sonde à coeur ou Delta T - 99 programmes de cuisson avec 6 étapes de cuisson chacun - Milticook / All on Time - Régénation / Maintien de la température des aliments - Livre de cuisine personnalisable avec photos - Electrique ou gaz (brûleur à prémélange) - Nettoyage automatique - Sonde à coeur amovible - Puissance GAZ - 2 moteurs ventilateurs à vitesse variable
  • FM Four Mixte Gaz A Injection De Vapeur 880X1010X1865 -20 Niveaux Gn1/1 - 400/3+N/50-60Hz - Elec 130 - Gaz 38Kw - Panneau Tactile STG-201-V7-T-GAS
    Four mixte à injection de vapeur - Série GASTRO - Panneau de commande tactile - Afficheur numérique dans le système de panneau de commande - Ecran tactile convivial - Inverseur de rotation - Alarme de fin de cycle - Interrupteur de porte - Thermostat de sécurité - Eclairage intérieur LED - Double-vitre ouvrante pour facilité le nettoyage - Climat Control : Contrôle de la vapeur - Steam Control : Cheminée programmable - 3 modes de cuisson : chaleur sèche, vapeur et mixte - Sonde à coeur, sonde sous vide et sonde multipoint - Contrôle de la cuisson à l'aide de la minuterie, sonde à coeur ou Delta T - 99 programmes de cuisson avec 6 étapes de cuisson chacun - Milticook / All on Time - Régénation / Maintien de la température des aliments - Livre de cuisine personnalisable avec photos - Electrique ou gaz (brûleur à prémélange) - Nettoyage automatique - Sonde à coeur amovible - Puissance GAZ - 2 moteurs ventilateurs à vitesse variable
  • Four Gaz xt Compact Mixte à Injection Directe GN 1/1 16 kW + 0,5 kW
    Four gaz xt compact - mixte à injection directe - commandes programmables à écran tactile - 16 kW + 0,5 kW - Inoxtrend Lavage automatique de série Sonde Delta à cœur 2 vitesses de ventilation 150 programmes stockés avec possibilité d'en ajouter 150 autres Alimentation électrique Existe aussi en 20 niveaux GN1/1 ou GN2/1 avec chariot Dim. (L x P x H) 800 x 840 (avec poignée) x 1120 mm.Puissance 16 kW + 0,5 kW.Alimentation gaz naturel + 230/1/T.DOTATION : 1 grille inox GN 1/1 Construction extérieure Inox AISI 430. Chambre de cuisson Inox AISI 304. Ventilateur de la chambre de cuisson Inox AISI 316. Pieds réglables en hauteur. Chambre de cuisson à angles internes arrondis et fond de cuve embouti pour un nettoyage facile. Glissières Inox AISI 304. Porte équipée de 2 vitres trempées avec intérieur ouvrant pour un nettoyage facile. Porte à fermeture automatique. Goulotte de récupération des condensats sur la porte avec vidange automatique. Éclairage intérieur. Signal sonore de fin de cycle. Espacement entre les niveaux 67 mm Fours gaz : 30% de rendement en plusSystème breveté "XT PREMIXER®": Système électronique d'optimisation du fluide de combustion (proportion du mélange air / gaz) pour un fonctionnement optimal du brûleurSystème breveté "XT FORCE®": Nouvelle génération de générateur de chaleur en acier inox spécial, conçu pour être monté sans soudure directement dans l'enceinte de cuisson : montée rapide en température et 30% de rendement calorifique en plus par rapport à un système de chauffe au gaz traditionnel"XT PREMIXER®" + "XT FORCE®" = la combinaison gagnante des fours gaz INOXTREND Système breveté "XT BOXTOR®" : système de ventilation et de convoyage de l'air optimisé garantissant une température homogène Système de lavage automatique : breveté "XT SIMCLEANER®" avec les pastilles de lavage DETABINOX® et pastilles de rinçage BRILLINOX® De multiples fonctionnalités : Préchauffage : 20°C - 270°C en mode convection 20°C - 100°C en mode vapeur 20°C - 270°C en mode mixte Convection : 20°C - 270°C / 1 phase Vapeur : 20°C - 100°C / 1 phase Cuisson mixte : 20°C - 270°C + réglage jusqu'à 99% du taux d'humidité / 1 phase Cuisson avec sonde à cœur Sonde à cœur et delta T : 20°C - 99 °C (sonde) - 20°C - 99 °C (sonde) et 30°C - 150°C (Δt) Programmes de cuisson : Environ 150 programmes stockés (divisés en 6 groupes selon le type d'aliment) avec la possibilité pour l'opérateur d'ajouter 150 autres programmes Cook & Hold : Phase de maintien à une température de sécurité pour limiter la prolifération bactérienne Régénération des aliments précuits : 10 programmes gérés Cuisson à ventilation réduite : Choix entre deux vitesses de ventilation : Refroidissement rapide de la chambre de cuisson Lavage de la chambre de cuisson : Système automatique "XT SIMCLEANER®" avec pastille de lavage DETABINOX® et pastille de rinçage BRILLINOX®
  • Four Gaz xt Compact Mixte à Injection Directe GN 2/1 16 kW + 0,5 kW
    Four gaz xt compact - mixte à injection directe - commandes programmables à écran tactile - 16 kW + 0,5 kW - Inoxtrend Lavage automatique de série Sonde Delta à cœur 2 vitesses de ventilation 150 programmes stockés avec possibilité d'en ajouter 150 autres Alimentation électrique Existe aussi en 20 niveaux GN1/1 ou GN2/1 avec chariot Dim. (L x P x H) 1045 x 962 (avec poignée) x 840 mm.Puissance 16 kW + 0,5 kW.Alimentation gaz naturel + 230/1/T.DOTATION : 1 grille inox GN 2/1 Construction extérieure Inox AISI 430. Chambre de cuisson Inox AISI 304. Ventilateur de la chambre de cuisson Inox AISI 316. Pieds réglables en hauteur. Chambre de cuisson à angles internes arrondis et fond de cuve embouti pour un nettoyage facile. Glissières Inox AISI 304. Porte équipée de 2 vitres trempées avec intérieur ouvrant pour un nettoyage facile. Porte à fermeture automatique. Goulotte de récupération des condensats sur la porte avec vidange automatique. Éclairage intérieur. Signal sonore de fin de cycle. Espacement entre les niveaux 67 mm Fours gaz : 30% de rendement en plus Système breveté "XT PREMIXER®": Système électronique d'optimisation du fluide de combustion (proportion du mélange air / gaz) pour un fonctionnement optimal du brûleurSystème breveté "XT FORCE®": Nouvelle génération de générateur de chaleur en acier inox spécial, conçu pour être monté sans soudure directement dans l'enceinte de cuisson : montée rapide en température et 30% de rendement calorifique en plus par rapport à un système de chauffe au gaz traditionnel"XT PREMIXER®" + "XT FORCE®" = la combinaison gagnante des fours gaz INOXTREND Système breveté "XT BOXTOR®" : système de ventilation et de convoyage de l'air optimisé garantissant une température homogène Système de lavage automatique : breveté "XT SIMCLEANER®" avec les pastilles de lavage DETABINOX® et pastilles de rinçage BRILLINOX® De multiples fonctionnalités : Préchauffage : 20°C - 270°C en mode convection 20°C - 100°C en mode vapeur 20°C - 270°C en mode mixte Convection : 20°C - 270°C / 1 phase Vapeur : 20°C - 100°C / 1 phase Cuisson mixte : 20°C - 270°C + réglage jusqu'à 99% du taux d'humidité / 1 phase Cuisson avec sonde à cœur Sonde à cœur et delta T : 20°C - 99 °C (sonde) - 20°C - 99 °C (sonde) et 30°C - 150°C (Δt) Programmes de cuisson : Environ 150 programmes stockés (divisés en 6 groupes selon le type d'aliment) avec la possibilité pour l'opérateur d'ajouter 150 autres programmes Cook & Hold : Phase de maintien à une température de sécurité pour limiter la prolifération bactérienne Régénération des aliments précuits : 10 programmes gérés Cuisson à ventilation réduite : Choix entre deux vitesses de ventilation : Refroidissement rapide de la chambre de cuisson Lavage de la chambre de cuisson : Système automatique "XT SIMCLEANER®" avec pastille de lavage DETABINOX® et pastille de rinçage BRILLINOX®
  • FM Four Mixte Gaz A Injection De Vapeur 880X 1010X1865 -16 Niveaux 600X400 - 400/3+N/50-60Hz - Elec 1300 Gaz 28Kw - Panneau Tactile STB-616-V7-T-GAS
    Four mixte à injection de vapeur - Série BAKERY - Panneau de commande tactile - Afficheur numérique dans le système de panneau de commande - Ecran tactile convivial - Inverseur de rotation - Alarme de fin de cycle - Interrupteur de porte - Thermostat de sécurité - Eclairage intérieur LED - Double-vitre ouvrante pour facilité le nettoyage - Climat Control : Contrôle de la vapeur - Steam Control : Cheminée programmable - 3 modes de cuisson : chaleur sèche, vapeur et mixte - Sonde à coeur, sonde sous vide et sonde multipoint - Contrôle de la cuisson à l'aide de la minuterie, sonde à coeur ou Delta T - 99 programmes de cuisson avec 6 étapes de cuisson chacun - Milticook / All on Time - Régénation / Maintien de la température des aliments - Livre de cuisine personnalisable avec photos - Electrique ou gaz (brûleur à prémélange) - Nettoyage automatique - Sonde à coeur amovible - Puissance GAZ- 2 moteurs ventilateurs à vitesse variable
  • Chefook Four à Pizza à Gaz Professionnel FLAME 1 Chambre 4 Pizzas Diamètre 34 cm + Raccord Cheminée
    Le four à pizza à gaz professionnel Flame présente des performances comparables à celles d'un four professionnel à pizza à bois, offrant en outre, la facilité d'utilisation et de nettoyage.

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