Envie de pimenter un plat sans transformer la table en épreuve de Koh-Lanta ? Entre piment oiseau et piment de Cayenne, la différence ne tient pas qu’au feu en bouche. Origines botaniques, force sur l’échelle de Scoville, arômes et …
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Garder des dattes Maître Dattier moelleuses, parfumées et saines sur la durée exige quelques réflexes simples: protection contre l’humidité, gestion des températures et choix de contenants adaptés. Entre dattes sèches, fraîches ou semi-sèches, chaque variété a ses exigences. Des bocaux …
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Le piment de Bresse, longtemps appelé « poivre rouge », réapparaît dans les casseroles, les planches de charcuterie et les burgers créatifs. Entre racines médiévales, savoir-faire paysan et curiosité de chefs, ce piment précoce au caractère doux-épicé reconquiert la …
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L’ouverture d’un bar à bubble tea est une aventure alliant créativité et rigueur professionnelle. Le marché du bubble tea, boisson taïwanaise à base de thé et de perles de tapioca, connaît un essor considérable en France. Cet article explore les …
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Envie de crêpes légères, nutritives et adaptées à une alimentation sans gluten ? Découvrez la recette de crêpes à la farine d’avoine, parfaite pour un petit-déjeuner ou un goûter équilibré. Avec des ingrédients simples comme des œufs, …
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Lorsqu’il est question de préparer un repas équilibré, la quantité de riz à utiliser peut rapidement devenir un casse-tête. Il suffit cependant de quelques astuces pour doser correctement et éviter le gaspillage alimentaire. 🥄 Que ce soit pour un accompagnement, …
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Pour réaliser cette recette de courgettes farcies au four, voici les ingrédients et les étapes à suivre : 4 courgettes, 300g de viande hachée, 1 oignon, 2 gousses d’ail, 200g de champignons, 2 cuillères à soupe d’huile d’olive, 50g de …
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Pour des crêpes légères et moelleuses, voici la recette : 250 g de farine, 4 œufs, 450 ml de lait tiède, 2 c. à soupe de rhum ou de fleur d’oranger ou 1/2 verre de bière, 1 c. à soupe …
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Pour préparer un délicieux bœuf Loc Lac authentique, voici les ingrédients nécessaires : 500g de boeuf tendre en cubes, 2 cuillères à soupe de sauce soja, 1 cuillère à soupe de nuoc mam pur, 1 cuillère à café de sucre, …
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Avoir un barbecue au charbon est une expérience exceptionnelle pour les amateurs de grillades parfaites. Toutefois, sans les bons outils et accessoires, gérer la cuisson peut devenir un véritable défi. Dans cet article, nous explorerons en détail les meilleurs …
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Les infestations de rats dans les restaurants peuvent avoir des conséquences désastreuses sur la réputation, la sécurité sanitaire et même la viabilité financière d’un établissement. Il est donc essentiel de mettre en place des mesures préventives et de contrôle pour …
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De nos jours, de nombreux foyers ont adopté les plaques à induction pour cuisiner sainement et rapidement. Mais pour en tirer le meilleur parti, il est essentiel de choisir des ustensiles de cuisine adéquats, tels que la poêle à induction …
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Avez-vous déjà eu le sentiment décevant d’ouvrir une bière fraîchement agitée pour la voir se transformer en un verre entièrement rempli de mousse ? La vérité est que le processus d’ouverture a un impact significatif sur la dégustation de la …
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Ah, les plaisirs de la gastronomie ! Ces délices qui éveillent nos papilles et font danser nos sens. Mais derrière chaque plat étoilé, chaque bouchée exquise, il y a une histoire. L’histoire d’un restaurant gastronomique, véritable laboratoire d’épicuriens où le …
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De nos jours, manger sainement est devenu un véritable enjeu pour notre santé et notre bien-être. Pour nous aider à adopter une alimentation plus équilibrée tout en gagnant du temps en cuisine, les robots de cuisine se révèlent être des …
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Depuis quelques années, les aliments prêts à manger ont connu une véritable révolution, proposant des ingrédients non conservés et des saveurs authentiques pour satisfaire les palais les plus exigeants. Et cette évolution a permis de renouer avec une tradition conviviale …
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De nombreuses personnes dans le monde adorent déguster du café, notamment pour les atouts dont il dispose. Pour le préparer, l’acquisition d’une machine à café s’avère indispensable. Plusieurs modèles sont disponibles sur le marché parmi lesquels vous pouvez choisir en …
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Au pays de l’oncle Sam, il y a une belle diversité culinaire pour le premier repas de la journée. On sort de l’ordinaire, du simple pain beurré ou des croissants et viennoiseries. Un mélange exquis entre le sucré et le …
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Les restaurants sont des endroits propices pour commémorer les moments joyeux d’une existence. À ce même propos, les restaurants croisières viennent révolutionner ce secteur d’activité en combinant la haute gastronomie au voyage. Cela relève d’un grand art et d’un romantisme …
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Si vous vivez dans un appartement, la dernière chose que vous voulez est que tout l’endroit sente les frites à chaque fois que vous utilisez votre friteuse. Heureusement, il y a plusieurs choses que vous pouvez faire pour éviter les …
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Lorsque vous mangez des œufs pochés pour le dîner, le plat d’accompagnement est tout aussi important que le plat principal. Vous devez donc trouver quelque chose qui le complétera parfaitement sans lui disputer l’attention. Cependant, il existe tellement d’options différentes …
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Soyons francs, un petit-déjeuner équilibré est rarement bon marché. Mais cela ne signifie pas que vous ne pouvez pas trouver des moyens abordables d’ajouter des protéines et du calcium à votre alimentation. Un excellent moyen d’y parvenir est le lait …
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Pour un amateur de bière, après une dure journée ensoleillée, quoi de plus merveilleux que de siffler une bonne bière fraiche. Alors, pour faire plaisir à un ami qui aime bien cette boisson brassée, offrez-lui un cadeau qui reflète sa …
LIRESaviez-vous que le sirop d’érable est l’un des super aliments cachés de la nature ? Il est riche en minéraux tels que le manganèse et le zinc, possède des composés anti-inflammatoires appelés saponines et constitue une excellente source d’antioxydants. Le …
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Une bouteille de vin rouge au goût fruité est le compagnon idéal du gibier, de la chèvre ou d’autres plats à base de viande rouge. Le vin rouge se marie parfaitement avec presque tous les plats, mais il est le …
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La pizza est l’une des nourritures les plus consommées sur la terre. Après une dure journée de travail acharné, une pizza à 22 heures fait toujours du bien. Mais on se contente de manger une pizza surgelée réchauffée au four. …
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Vous cherchez à investir dans le vin ? Ou peut-être cherchez-vous simplement à acheter une bonne bouteille de vin rouge pour accompagner un repas spécial. Dans tous les cas, vous voulez être sûr d’obtenir le meilleur rapport qualité-prix possible. Voici …
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Le gluten est une protéine que l’on retrouve dans les céréales comme le blé, le seigle, etc. Très utilisée dans l’industrie alimentaire, cette protéine donne de l’élasticité et de la résistance à une pâte. Toutefois, consommé à long terme, le …
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Le vin est un vrai délice qui ne manque pas de faire son apparition à diverses occasions de réjouissances. Cependant, tout le monde n’est pas amateur de tout type de vin. Chacun a son goût en matière de vin. …
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Réalisation incontournable de la pâtisserie, les pièces montées sont une association délicate et parfaite d’art et de savoir-faire. Éléments majeurs des cérémonies de mariage, elles représentent le désert le plus attendu par les convives. Sa grande renommée justifie les multiples …
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La cave à vin est de plus en plus utilisée aujourd’hui par les amateurs ou les collectionneurs de vin. Très pratique, elle permet de préserver les bouteilles tout en servant de décoration intérieure. Cependant, pour assurer la conservation du vin, …
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Avoir une cuisine bien équipée, revient à disposer des accessoires importants et utiles qui peuvent faciliter la tâche. Au titre de ces différents accessoires, le moulinex Cookeo apparait comme l’un des plus indispensables pour une cuisine fonctionnelle. Toutefois, cet appareil …
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La box gastronomie facilite énormément le quotidien des amoureux de la bonne cuisine. Il s’agit d’une boîte, un coffret ou une corbeille qui est envoyé(e) à domicile à une fréquence régulière. Elle peut être composée de différents mets, concoctés à base de …
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Le cbd est une substance aux nombreuses vertus. Apaisant, calmant et antalgique, c’est également un anti-inflammatoire qui peut être consommé de plusieurs manières. Si vous voulez l’intégrer à vos recettes, voici des conseils pour bien commencer.
Vous cherchez une meilleure façon de vous organiser quotidiennement pour la préparation de vos repas ? Un appareil électroménager multifonction pour vous alléger la tâche à tout moment ? Un four mixte gaz électrique vous sera d’une très grande utilité …
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Encore appelée saumurage, la technique de la saumure est un procédé de traitement d’aliment dont les origines remontent à l’époque de pré réfrigération. Les romains sont les précurseurs de cette technique qui leur servait jadis pour se préparer aux éventuels …
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Même si pour Noël ce qui semble important est la décoration du sapin, la décoration de la table n’est pas non plus à négliger. Noël réunit toute la famille et amis autour de la table pour partager de bon repas. …
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Si vous allez à Marrakech ou dans une ville du Maroc, n’hésitez pas à gouter le célèbre amlou avec le pain du terroir. Les marchands de noix et de petits friands en proposent souvent aux passants et touristes étrangers. Cependant, …
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Délicieux, craquants et plein de saveurs, c’est bien comme ça qu’on affectionne les popcorn. Si vous vous demandez comment faire des pop corn sans micro-onde, voici la solution pour vous. Il vous faut vous équiper d’une machine à popcorn. …
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Plusieurs accessoires ou ustensiles facilitent la cuisson de certains plats à la cuisine. Beaucoup se servent de la cuillère à spaghetti pour faire cuire les pâtes alimentaires. Suivez des recommandations pour mieux choisir votre cuillère à spaghetti afin de mieux …
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