Harira ou chorba, ces deux icônes fumantes de la cuisine du Maghreb font chavirer les papilles pendant le Ramadan. Entre la harira marocaine veloutée et la chorba algérienne plus légère, la différence se joue sur l’origine, la texture, la présence …
LIREQuelle est la différence entre la harira et la chorba et comment les reconnaître en cuisine ?
