Vous avez rempli votre poche à douille un peu trop généreusement et il reste un bol de ganache montée après le décor du gâteau. Oui, vous pouvez la congeler, à condition de la protéger de l’air, de la refroidir vite …
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Un rôti de chevreuil sec a presque toujours subi une cuisson trop longue, souvent aggravée par un four trop chaud et une découpe immédiate. Cette viande très maigre contient peu de gras protecteur : quelques degrés de trop suffisent à …
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Le pandoro vient de Vérone et règne sur les tables italiennes du 8 décembre au 6 janvier. Sa pâte beurrée, sa forme en étoile à huit branches et son nuage de sucre glace en font un dessert de fête à …
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