Maïzena ou chapelure… même combat en cuisine ? Pas vraiment. La première, fécule de maïs ultra-fine, joue les épaississants discrets dans sauces et crèmes. La seconde, issue de pain sec, excelle en panure croustillante et comme liant rustique. Pourtant, dans …
LIRE
Sur la table, les papillotes s’ouvrent dans un nuage parfumé et dévoilent des Délices Enveloppés. Cette cuisson douce emprisonne l’humidité, concentre les arômes et promet une Cuisson Parfaite sans stress. Poisson nacré, poulet juteux, légumes fondants ou fruits caramélisés… …
LIRE
Envie de transformer un plat de semaine en petite bombe de saveurs sans vider la cuisine? La pâte de miso, trésor des Saveurs du Japon, se glisse partout: marinades, soupes, sauces, même desserts. Avec son Le Goût Umami addictif, cette …
LIRE